Ma sélection terroir
et tradition de Grèce

2020-02-05

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Qui est Marko ?

On m'appelle Marko ! Je suis basé à Lyon et sur l'île de Chios.

Markopoulos sélectionne des produits extraordinaires du terroir grec auprès de producteurs passionnés

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Mes valeurs

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Plaisir

Mon objectif est d’apporter du plaisir aux consommateurs grâce aux produits de haute qualité sélectionnés mais aussi aux producteurs avec lesquels je collabore en leur apportant des possibilités de développement en France. J’adore également cuisiner pour mes amis et moi-même…et je propose régulièrement des recettes grecques que je revisite.

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Générosité et partage

J’aime partager mes expériences et ma connaissance de la Grèce. Si vous avez des questions sur tout ce qui concerne la Grèce, je ferai tout pour vous répondre (dans la limite de mes possibilités…)
J’aime faire goûter les produits que j’ai sélectionnés et j'organise régulièrement des dégustations à domicile : contactez-moi pour plus d'informations !

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Satisfaction client

Je mets tout en œuvre pour votre satisfaction. De la sélection des produits jusqu’à leur expédition à votre domicile, je veille à ce que tout soit réalisé de façon professionnelle.

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Sélection produits grecs

Tous les produits disponibles ont fait l’objet d’une sélection directe auprès des producteurs. Je les ai rencontrés personnellement et je les vois régulièrement. Je ne cherche pas à avoir une gamme large mais je privilégie la qualité. Les points les plus importants pour ma sélection sont la qualité, la passion des producteurs pour leur travail et une collaboration durable.
Si vous souhaitez des produits particuliers, je peux, dans la mesure du possible, les rapporter lors de mes déplacements réguliers en Grèce… faites le moi savoir !

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Expédition colis

Tous les colis sont préparés comme s’ils étaient pour moi-même. Soigneusement emballés et sans espace vide pour garantir leur arrivée à bon port. Il arrivera sans doute que des colis soient endommagés mais sans aucune conséquence pour le client final. Je n’achète pas de matériaux plastique pour l’emballage des colis ; j’utilise tout ce qu’il est possible de recycler via les livraisons de mes producteurs ou mon réseau d’amis et connaissances qui me donnent les emballages qu’ils ont pu recevoir lors de leurs achats. Je donne ainsi une deuxième vie à des emballages qui seraient jetés après une seule utilisation.

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Recette des brochettes de poulet sauce au yaourt

Slouvakia kotopoulou me saltsa yaourtiIngrédients pour 4 personnes300 ml de yaourt grec (pas du yaourt « à la grecque »…)2 gousses d’ail écrasées1 cuillerée à soupe d’origan broyésel, poivrele jus d’un demi citron2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge4 blancs de poulet1 demi poivron vert1 gros oignon rouge coupé en quartierDans un saladier, mélanger bien le yaourt,…

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Ingrédients pour 6/8 portions : 1 poulet de 1,5 kg 1 petit oignon coupé en deux 1 carotte 1 branche de céleri 2 feuilles de laurier thym 10 grains de poivre un zeste de citron 150 g de beurre 2 gros oignons finement hachés 500 g de champignons de Paris 50 g de farine 150…

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Recette des giouvarlakia sauce avgolemono

Boulettes de viande et riz sauce à l’œuf et au citron Astuces : Laissez le mélange pour les boulettes au moins une heure au réfrigérateur pour que les arômes se développent ! Pour former les boulettes, mouillez vous régulièrement les doigtset faites des mouvements circulaires avec vos mains pour qu’ellles soient bien rondes et compactes Essuyez…

Recette des soutzoukakia smyrneïka

Boulettes de viande à la façon de Smyrne Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Pour les boulettes– 50 ml huile d’olive– 2 gousses d’ail– 500 g de viande hachée (soit 100% bœuf, soit mélange bœuf/porc)– 200 g de pain de mie– 100 ml lait entier– 1 œuf– sel– 1 pincée de piment rouge– 1…

Musique : Pandélis Thalassinos – Παντελής Θαλασσινός

Pandélis Thalassinos est originaire de Chios, compositeur et interprète, il a écrit de nombreux morceaux y-compris pour d’autres artistes. J’aime beaucoup ses mélodies, les paroles de ses textes, on retrouve l’Anatolie ! Je vous propose deux morceaux : Les chansons de Smyrne et les bateaux de Chios Το καθρεφτάκι σου παλιόκαι πίσω απ’ τη θαμπάδαη…

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