Recette des pâtes de sparte au thon et petites tomates

Une recette facile et savoureuse Ingrédients pour 6 personnes : 500 G de pâtes de sparte Sauce tomate Une trentaine de petites tomates Un oignon rouge ou blanc émincé Huile d’olive extra-vierge : 1 verre 300/400 G de thon en filets (3 bocaux de thon d’Alonissos à l’huile d’olive) Poivre Persil pour la décoration Dans…

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Recette de la soupe au trachana et au pourpier

Une soupe simple et délicieuse Ingrédients pour 6 personnes : Un oignon émincé 1 sachet de 500 g de trachana au yaourt ou yaourt et tomate : https://markopoulos.fr/produit/trachana-au-yaourt-et-a-la-tomate-500-g/ 300 grammes de pourpier (on peut remplacer par des épinards frais) Huile d’olive extra-vierge Bouillon de volaille ou de légumes Poivre Fromage râpé de brebis (type Feta…

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Recette de la soupe au trahana aux champignons et à la tomate

Une soupe grecque traditionnelle pour l’hiver ! Ingrédients pour 5/6 personnes 500 grammes de pâtes trahana au yaourt et à la tomate (https://markopoulos.fr/produit/trachana-au-yaourt-et-a-la-tomate-500-g/) 2,5 L de bouillon de volaille ou de légumes (ou eau + 3 cubes de bouillon) 1 oignon rouge émincé une tasse d’huile d’olive extra-vierge 12 champignons de paris frais coupés en…

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Recette des pâtes de sparte aux moules et aux crevettes

Pour 6 personnes. Ingrédients : 500 G de pâtes de sparte 1 tasse d’huile d’olive extra vierge 1 branche de céleri 1 échalote ou 1 oignon 1 gousse d’ail 10 cl de vin blanc 25 cl de crème épaisse 1,4 kilos de moules 24 crevettes Poivre moulu Quelques branches de persil haché Préparation :Faites bouillir…

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Ah Grèce, je t’aime – Αχ Ελλάδα σ’ αγαπώ

Auteur Manolis Rasoulis (1984). Une ode à la Grèce douce-amère ! 2 interprètes que j’aime beaucoup avec chacun leur voix unique : Nikos Papazoglou et Mélina Aslanidou Χαρά στον Έλληνα που ελληνοξεχνάκαι στο Σικάγο μέσα ζει στη λευτεριάΕκείνος που δεν ξέρει και δεν αγαπάσάμπως φταις κι εσύ καημένηκαι στην Αθήνα μέσα ζει στη ξενιτιά. Αχ…

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Ce soir, je veux boire – Απόψε θέλω να πιω (Charis ALEXIOU)

Charis Alexiou est une des plus grandes chanteuses en Grèce depuis les années 70 ! Απόψε θέλω να πιωτίποτα μετά να μη θυμάμαιμέσα στον καπνό να παγιδευτώσυνέπειες να μη φοβάμαι Απόψε θέλω να πιωθέλω να ξεφύγω από τα όριά μουμέσα στον καπνό να εξομολογηθώ.για τα χαμένα όνειρά μου. Θα ανάβω με τσιγάραθα σβήνω με ποτά…τώρα…

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J’ai un café – Έχω ένα καφενέ

Georges DALARAS – Γιώργος Νταλάρας Lorsque je quitte mon village à Chios, j’ai toujours cette chanson en tête : pour ceux qu’on laisse et qui nous attendent ! Έχω ένα καφενέστου λιμανιού την άκρητον έχτισε το δάκρυαυτών που μένουνεκαι περιμένουνε Έχω ένα καφενέπου ακούει όλο τα ίδιαγια μπάρκα και ταξίδιααυτών που μένουνεκαι περιμένουνε Έχω ένα…

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Recette de la Fava – purée de pois cassés

Ingrédients pour 4 personnes (6/8 si vous prévoyez d’autres mezzés) 250 g de pois cassés jaunes (fava) Une carotte coupée en petits morceaux Un oignon rouge coupé en lamelles Une cuillerée à soupe d’origan broyé au mortier Poivre Sel 3 feuilles de laurier Huile d’olive Eau En premier lieu, faites tremper les pois cassés au…

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