Café grec Ergon 100G
4,50€
Un mélange de café robusta et arabica préparé selon la méthode traditionnelle grecque de torréfaction.
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Description
Pour réaliser votre café, il vous faut utiliser une cafetière grecque (briki), également disponible sur mon site (catégorie objets traditionnels).
Remplissez une tasse à expresso avec de l’eau et versez le contenu dans le briki, ajoutez une cuillérée à café de café par tasse, du sucre si vous le souhaitez et mélangez avec une cuillère.
Sur un réchaud à gaz (de préférence), faites chauffer à feu vif jusqu’à ce que l’écume se forme en haut du briki. Servir aussitôt dans la ou les tasses ou laissez retomber l’écume et répétez l’opération pour plus de goût. Lorsque vous servez pour plusieurs tasses, répartissez l’écume de façon équivalente dans les tasses.
Laissez retomber l’écume avant de déguster.
Informations complémentaires
| Poids | 0,2 kg |
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