Café grec et masticha de Chios 100G

Description

Ce produit est né d’une idée et d’une longue recherche et d’expériences pour arriver à la recette proposée aujourd’hui. Café préparé de façon artisanale par le torréfacteur Kougioulis (spécialiste du café depuis plus de 50 ans).

Ses ingrédients sont EXCLUSIVEMENT du café et du mastic naturel de Chios.
Le café mastic grec est un assemblage de cafés de qualité A provenant principalement du Brésil, mais aussi d’Inde et d’Afrique. Le mastic est mélangé dans un rapport idéal avec une technique spécifique.

C’est du mastic NATUREL en poudre et en très petits grains.

Pour réaliser votre café, il vous faut utiliser une cafetière grecque (briki), également disponible sur mon site (catégorie objets traditionnels).
Remplissez une tasse à expresso avec de l’eau et versez le contenu dans le briki, ajoutez une cuillérée à café de café par tasse, du sucre si vous le souhaitez et mélangez avec une cuillère.
Sur un réchaud à gaz (de préférence), faites chauffer à feu vif jusqu’à ce que l’écume se forme en haut du briki. Servir aussitôt dans la ou les tasses ou laissez retomber l’écume et répétez l’opération pour plus de goût. Lorsque vous servez pour plusieurs tasses, répartissez l’écume de façon équivalente dans les tasses.
Laissez retomber l’écume avant de déguster.