Recette du tzatziki

30 mai 2024

Ingrédients pour 4 personnes :500 g de yaourt grec de préférence à 10% de matières grassesUn demi concombre 2 grosses gousses d’ailUne poignée d’anethSel, poivre4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Commencez par le concombre, épluchez le, râpez le dans un gros bol, salez légèrement et laissez le perdre son eau au moins 20…

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Recette de la soupe au trachana et au pourpier

15 février 2022

Une soupe simple et délicieuse Ingrédients pour 6 personnes : Dans une casserole, faire blondir l’oignon émincé quelques minutes dans l’huile d’olive. Ajouter le pourpier ou les épinards, poivrez. Réservez quelques feuilles de pourpier pour la touche finale. Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir 3 L de bouillons…

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