Articles balisés ‘gastronomie grecque’
Recette du tzatziki
Ingrédients pour 4 personnes :500 g de yaourt grec de préférence à 10% de matières grassesUn demi concombre 2 grosses gousses d’ailUne poignée d’anethSel, poivre4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Commencez par le concombre, épluchez le, râpez le dans un gros bol, salez légèrement et laissez le perdre son eau au moins 20…
Lire la suiteRecette des pâtes de sparte au thon et petites tomates
Une recette facile et savoureuse Ingrédients pour 6 personnes : 500 G de pâtes de sparte Sauce tomate Une trentaine de petites tomates Un oignon rouge ou blanc émincé Huile d’olive extra-vierge : 1 verre 300/400 G de thon en filets (3 bocaux de thon d’Alonissos à l’huile d’olive) Poivre Persil pour la décoration Dans…
Lire la suiteRecette de la soupe au trachana et au pourpier
Une soupe simple et délicieuse Ingrédients pour 6 personnes : Un oignon émincé 1 sachet de 500 g de trachana au yaourt ou yaourt et tomate : https://markopoulos.fr/produit/trachana-au-yaourt-et-a-la-tomate-500-g/ 300 grammes de pourpier (on peut remplacer par des épinards frais) Huile d’olive extra-vierge Bouillon de volaille ou de légumes Poivre Fromage râpé de brebis (type Feta…
Lire la suiteRecette de la soupe au trahana aux champignons et à la tomate
Une soupe grecque traditionnelle pour l’hiver ! Ingrédients pour 5/6 personnes 500 grammes de pâtes trahana au yaourt et à la tomate (https://markopoulos.fr/produit/trachana-au-yaourt-et-a-la-tomate-500-g/) 2,5 L de bouillon de volaille ou de légumes (ou eau + 3 cubes de bouillon) 1 oignon rouge émincé une tasse d’huile d’olive extra-vierge 12 champignons de paris frais coupés en…
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